Kopi Robusta terkenal dengan rasanya yang pahit dan asam. Kopi jenis ini juga tidak mempunyai keharuman yang khas sehingga tidak selaris kopi arabika di dunia. Uniknya ia boleh tumbuh dengan baik justru di tempat dimana Kopi Arabika tidak boleh berkembang. Itulah sebabnya sebahagian orang menganggapnya sebagai pengganti Kopi Arabika. Sebut saja Kopi Lampung dan Kopi Bali yang termasuk ke dalam varian jenis kopi ini.
Ketahanan Kopi Robusta membuatnya menyandang nama ini. Pohon kopi dengan biiji berbentuk bujur yang berukuran lebih kecil dari arabika ini mempunyai kawasan tanam tersendiri. Ia boleh tumbuh si sepanjang Asia Tenggara, Brazil, dan Afrika Barat dan tengah. Sebutan lain untuk menyebut kopi ini iaitu "Connilon".
Kopi ini juga mempunyai peminat yang tak cukup banyak berbanding dengan pesaingnya arabika. Apalagi ketika kopi ini sudah berubah wujud menjadi minuman kopi yang tidak sekadar Kopi Robusta, tapi telah diproses sedemikian rupa dengan pelbagai teknik dan campuran sehingga tercipta pelbagai variasi minuman kopi yang menggungah selera. ***
Keunikan Robusta
Istilah 'Robusta' awal mulanya digunakan untuk menyebut sebuah jenis tanaman yang ditanam secara besar-besaran. Kelainan tanaman yang berbentuk semak belukar yang mempunyai ketinggian sehingga 10 meter.Ketahanan Kopi Robusta membuatnya menyandang nama ini. Pohon kopi dengan biiji berbentuk bujur yang berukuran lebih kecil dari arabika ini mempunyai kawasan tanam tersendiri. Ia boleh tumbuh si sepanjang Asia Tenggara, Brazil, dan Afrika Barat dan tengah. Sebutan lain untuk menyebut kopi ini iaitu "Connilon".
Kandungan Robusta
Jika dilihat dari tanamannya secara utuh makan ada banyak kandungan yang boleh dimanfaatkan dari Kopi Robusta ini. Mulai dari daunnya yang mengandung alkaloida Saponin, Polifenol, dan flavonoida. Biji kopinya sendiri mengandungi pelbagai zat penting yang berkhasiat untuk obat batuk, peluruh air seni, mencegah keracunan tempe bongkrek, sehingga dipercayai boleh menambah stamina lelaki.Tuaian Robusta
Untuk boleh menuai biji Kopi Robusta sekurang-kurangnya diperlukan masa 11 bulan. Saatnya biji kopi sudah memerah kerana sudah matang. Untuk membezakannya dengan kopi lain anda boleh lihat dari beberapa ciri berikut:- Bentuk biji seperti bulat telur hanya saja tumpul pada pangkal dan runcing pada bahagian hujung biji.
- Tingginya kurang dari 5 meter.
- Kayunya keras dan berwarna putih kelabu.
- Akarnya berwarna kuning muda.
Kopi ini juga mempunyai peminat yang tak cukup banyak berbanding dengan pesaingnya arabika. Apalagi ketika kopi ini sudah berubah wujud menjadi minuman kopi yang tidak sekadar Kopi Robusta, tapi telah diproses sedemikian rupa dengan pelbagai teknik dan campuran sehingga tercipta pelbagai variasi minuman kopi yang menggungah selera. ***
Comments
Post a Comment