Kopi Luwak Bicara rasa kopi tak lepas dari rasa kopi luwak yang sangat tersohor di peringkat antarabangsa. Rasa kopi luwak sangat nikmat dan merupakan kopi dengan harga termahal di dunia. Kopi tersebut berasal dari najis musang (Civet) dari negara Indonesia. Tips membeli kopi luwak asli " Luwak-Katze in Kepahiang " by Leendertz - Own work . Licensed under CC BY-SA 3.0 via Commons . ini sering disebut "Small Cat" Kopi luwak adalah kopi yang proses pemilihan buah kopi serta pelucutan kulitnya dilakukan oleh ternakan luwak. Buah kopi tersebut kemudian mengalami proses penapaian di dalam tubuh luwak. Selanjutnya, kopi dituai dari kotoran (najis) luwak. Biji kopi yang diambil daripada najis luwak tadi tidak hancur. Oleh itu, proses pemprosesan berikutnya adalah penjemuran, pengubahan, pengeringan, pelucutan kulit tanduk hingga kadar air mencapai 10% -12%. Sebagai rangkaian akhir adalah proses penyangraian. Kopi luwak kerap menj...