Kandungan Gizi Kopi yang Bermanfaat bagi Tubuh

Kandungan gizi kopi yang bermanfaat bagi tubuh tentu menjadi alasan para peminat kopi menerasa selesa dengan tabiat mereka. Bahkan menepis banyak pandangan serong terhadap kandungan kopi yang boleh merosakkan kesihatan, membuat pergantungan, penyakit jantung, gastrik, dan lain-lain. Padahal kopi juga mempunyai pelbagai kandungan yang justru bermanfaat bagi kesihatan manusia. Sehingga kecenderungan yang terjadi adalah tahap pengambilan kopi pada seseorang yang berbeza yang membuat keadaan kesihatan mereka berbeza pula atau bahkan dengan orang yang sama sekali tidak suka kopi.

Cafein 

Kafein adalah sebatian kimia yang disebut juga sebagai trimetilsantin dengan formula kimia C8H10N4O2. Cirinya berwarna hitam pekat. Kafein yang dikandung dalam kopi bertingkat tergantung dari jenis kopi, pemprosesan, hingga cara penyajiannya. Kisarannya antara 1-1.5%. Inilah yang ditakuti sekaligus dicari dari banyak orang dari kopi kerana bermanfaat untuk kesihatan.

Antioksida 
Antioksida ini berasal dari kandungan Dicaffeoylquinic Acid sangat bermanfaat untuk melindungi tubuh dari pelbagai serangan radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Mulai dari lingkingan yang kotor atau bahkan pelbagai benda yang kita gunakan sehari-hari yang mengandung senyawa kimia. Menurut kajian yang dilakukan oleh Edward Giovannucci dari Harvard kandungan antoksidan pada kopi bahkan termasuk yang tertinggi berbanding pelbagai sayur dan buah yang berantioksidan tinggi.

Quinic Acid
 Zat inilah yang membuat timbulnya sensasi rasa asam pada kopi. Pada setiap jenis kopi kadarnya berbeza. Kopi jenis arabika disebut-sebut mempunyai kandungan asid yang rendah berbanding jenis lain. Proses pengolahan juga berpengaruh pada tahap keasidan kopi. Kopi serbuk mempunyai tahap keasidan yang lebih rendah berbanding kopi yang berasal dari pecahan biji. Kopi yang mempunyai kandungan asid yang rendah justru dapat menguatkan ketahanan lambung.Selain itu kopi juga mengandungi Acetylmethycarbinol yang mengeluarkan rasa enak pada kopi. Sedangkan Trigonelline justru mengeluarkan sensasi rasa manis yang selamat untuk gigi bahkan melindungi gigi daripada kerosakan. Kandungan gizi kopi yang bermanfaat ini boleh anda dapatkan dengan minum kopi yang berkualiti baik. Tentu dengan pengolahan yang baik. Pilihlah kopi yang paling tepat dengan keadaan tubuh anda. ***